本日は土用丑の日
１年で最も日本中で「うなぎ」が食べられる日ですね。
うちは一昨日フライング気味にうなぎを食べましたので、
今日は別の料理。
国産鰻の稚魚があまり育たなくて、今年は国産うなぎが
高くなるなどニュースがありましたが、お店によっては大丈夫です。
国産うなぎで最もブランドがあるブランドうなぎと言えば
坂東太郎でしょう。
坂東太郎は千葉で養殖されているうなぎです。
天然うなぎよりもおいしいと言われているのが坂東太郎。
（天然うなぎを超えるために研究されたそうです）
しかし、この坂東太郎。
普通に調理をしても、ダメだそうです。
ある焼き方をしたときが一番おいしいと、坂東太郎で有名なうなぎの魚政（東京都葛飾区）の店主が言っていました。
どうりで、この鰻屋の坂東太郎はおいしいはずです。
東京で坂東太郎を食べるのであれば、
うなぎの魚政さんがお勧めですよ
